生産品種

ぶどうはすべて大粒種なしです。


もとはし農場の自然卵

(もとはし農場の自然卵)
ゴトウ赤玉鶏もみじは純国産の鶏です。各種鶏病に対する抵抗性があり、寒暑などのストレスに強く、飼いやすいのが特徴。

当農場は平飼養鶏を採用しているため、鶏たちは伸び伸びと羽をひろげ、土遊びや砂遊びをしながら飛び回っています。餌は配合飼料に野菜(葉物、カボチャ、トマト、トウモロコシ、草、野菜残渣)や小麦、屑米、米ぬか、を中心に蛎殻、燻炭やハーブ(バジル、セルバチコなど)なども与えています。

卵質内容の優れた価値の高い卵は、高級感のある美しい褐色卵。飼料に着色剤や赤パプリカを加えていないので、市販の卵に比べ黄身の色は薄くレモン色です。ぷるりとした弾力があるため、卵かけご飯で食べるとその違いが分かります。安心・安全で美味しい当農場の自然卵を、ぜひ一度お召し上がりください。

保存方法について

10℃以下の冷蔵庫で保存して下さい。
(タマゴのとがった方を下にして保管すると長持ちします)

賞味期限について

賞味期限は、箱に記載しております。賞味期限を過ぎた場合は加熱してお召し上がりください。また万一、ひび割れたタマゴが混入していましたら、賞味期限に関わらず加熱調理してお召し上がりください。

洗卵について

タマゴがもっている天然の防護壁(クチクラ層)を失わないため、塩素などで洗卵していません。放し飼いの自然卵には、サルモネラ等の菌は付着していないといわれていますが、念のため食べる前に水で洗って下さい。
箱は牛乳パックの再生紙で出来ています。リユースしますので使用後は回収にご協力をお願いいたします。

卵は殻の表面に薄い膜「クチクラ層」と呼ばれる、生まれながらの防壁(バリアー)を備えています。
洗卵してしまうと、この層は簡単に取れてしまい、菌の進入を許し卵が日持ちしないのです。
産卵直後のままですのでクチクラ層もきちんと残っています。

プヨ姫

今までのトマトにはない柔らかな食感が特徴のトマトです。赤ちゃんのほっぺのようなぷにっとした新感覚のやわらかさ。当農場では水耕栽培で育てています。

食材イメージ

特性
①一果重10~15gのミニトマトで、果皮が極薄く、ミニトマトの欠点である食した時の皮の抵抗感が取り除かれている

②耐裂果性を持っておりほとんど裂果しない

③果実の光沢が特に強く、かたちは篇円形から球形

④糖度は高く、完熟果で9度前後

⑤果色は完熟果で濃桃色